La diététique est souvent associée à frustration, voire culpabilisation, par rapport à l´alimentation ou à l´excès de poids. Or, surveiller son alimentation ne rime pas avec restriction mais plutôt avec gestion. C´est avant tout une ligne de conduite à établir pour rester gourmand, mais toujours avec modération. Passionnée depuis toujours par la diététique, l´auteur préconise une alimentation saine, variée, équilibrée au travers de trois principes: - Ne parlons pas de régime, mais de modifications de nos habitudes alimentaires. - Prenons du plaisir en mangeant tout en reconnaissant nos sensations. - Restons gourmands et déculpabilisons face à notre assiette pour un meilleur bien-être.