Dans son alimentation, comme un bon cuisinier il faut être un bon équilibriste afin de savoir jongler avec les aliments. Aucun aliment n´est interdit et chacun d´entre eux a sa place, encore faut-il savoir les mettre à la bonne place. Pour ce faire, des repères sont à acquérir pour qu´à terme ils deviennent des réflexes. Aucune frustration, aucune restriction, juste une gestion de son alimentation avec quatre mots clef « qualité, quantité, fréquence, plaisir ». Il ne s´agit pas de diaboliser certains aliments, d´appliquer une dictature dans ses choix, ni de s´imposer des objectifs irréalisables, mais d´écouter son corps et ses sensations. À tout âge, selon les périodes de la vie, ayons les bons réflexes alimentaires, soyons bien dans notre assiette et surtout restons gourmands !

Table des matières : La diététique en général - Diététique en situation - Diététique en pathologies - Diététique au menu - Diététique et aliments - Quelques astuces diététiques ! - Quelques petites douceurs...

Claudine Robert-Hoarau est diététicienne, expert paramédical en alimentation et en nutrition et titulaire d´un diplôme universitaire de l´obésité de l´enfant et de l´adolescent. Elle propose des consultations individuelles mais mène également des interventions pédagogiques et de sensibilisation auprès des jeunes et élabore des plans alimentaires pour la restauration collective.