"Redécouvrons des mets et des goûts oubliés depuis longtemps ou encore utilisés dans certaines traditions. Pêle-mêle : agar-agr, kamut, fonia, etc... Leurs conseils diététiques teintés de végétarisme, sans gluten sont sans aucun doute, un plus d´hygiène de vie, de santé et de bien-être, permettant d´harmonie entre le corps et l´esprit." Dr Raphaël Cario, Docteur en médecine.

Ce livre pour vous permettre de :
• Appréhender une autre façon de cuisiner, acquérir de nouveaux réflexes faciles en changeant quelques produits de base, et améliorer votre hygiène de vie.
• Vous apporter des informations nutritionnelles simplifiées pour avoir une meilleure compréhension de l’équilibre  alimentaire et le mettre facilement en place au quotidien.
• Oser tenter et goûter de nouvelles saveurs et surtout être dans une alimentation plus végétarienne tout en mangeant
équilibré.
• Aller vers une cuisine respectueuse du cycle des saisons et du travail de ceux qui nous fournissent nos fruits et légumes.
• Découvrir une cuisine ouverte sur le monde et ses richesses, tant du point de vue culinaire que du point de vue des ressources naturelles qui nous viennent parfois de loin et néanmoins d’un commerce équitable.
• Et surtout, encore et toujours progresser vers une cuisine plaisir, conviviale et chaleureuse…
Pour vous donner une idée du contenu, nous vous présentons quelques pages… Pour vous mettre en appétit.
Christine et Eva