TOUS LES TITRES
Le guide de la fermentation de Noma. Tout commence par le goût. Koji, kombuchas, shoyus, misos, vinaigres, garums, fruits et légumes lactofermentés
Auteur : REDZEPI René & ZILBER David
Editeur : CHÊNE (éditions du)
Nombre de pages : 454
Date de parution : 07/11/2018
Forme : Livre ISBN : 9782812319006
CHENE48
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