"L’auteur nous conseille dans la consommation des aliments bio, nous apprend à les associer afin de bien les assimiler et bien les éliminer. Elle nous montre comment les cuisiner, avec des exemples de menus et de recettes dont celles du chef ""bio"" Marc-André Vial. Une méthode hygiéniste simple, puisque ses lois sont celles de la physiologie de la digestion.."