"""Mon Assiette en Équilibre"" est une adaptation de l’Assiette Ressourçante décrite dans ""Nourritures Vraies"" pour les victimes de maladies chroniques ou de maladies auto-immunes. Ce livre comprend une stratégie de type antiinflammatoire, similaire à la ""Cure Antifatigue"" du même auteur cependant le plan Retour au Calme, à la différence de la cure, peut être prolongé plus de quinze jours."