Ce livre sur l´alimentation relie la santé de l´humain et de la terre en rappelant les éléments fondamentaux que sont l´équilibre yin/yang et acido/basique. Il est une invitation au voyage avec l´aliment qui nourrit à la fois le corps et l´esprit selon l´adage : "Dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es". Il existe en effet une relation indissociable entre l´homme et la nature : "Aucune activité humaine même la médecine n´a autant d´importance pour la santé que l´agriculture !" Le livre propose une approche orientale avec la vision de la médecine traditionnelle chinoise et occidentale à la fois quantitative et qualitative et essaie de montrer comment chacun "entre nous pouvons agir pour notre santé et celle de la terre et ainsi permettre par notre attitude de diminuer la faim dans le monde...
Marie Glemin acupuncteur traditionnel est diplômée du CREAT (centre de recherche en énergétique et acupuncture traditionnelle chinoise). Elle a écrit un ouvrage traduit en cinq langues qui est un conte pour les enfants et le respect de l´environnement, illustré par des mandalas et paru aux éditions Opéra. Elle a aussi créé un site pour l´eau vue par le regard des artistes et des scientifiques : caravaneau.fr.