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Le Shiitake. Un champignon aux mille vertus
Auteur : TARDIF Alain
Editeur : ANAGRAMME
Nombre de pages : 80
Date de parution : 09/06/2011
Forme : Livre ISBN : 9782350353135
ANAGR31
Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels.
Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur. On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité".
Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels.
Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur. On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité".