Qu´est-ce que le flexitarien ? C´est tout simplement quelqu´un qui décide de manger plus sain : davantage de fruits et de légumes, mais sans arrêter complètement la viande.

Mieux que le régime méditerranéen et le régime Okinawa : écologique, bon pour la santé, économique, plus souple que le végétarisme, antiâge, le régime flexitarien présente beaucoup d´avantages et, en plus, favorise la perte de poids. Moins de viande et... on ne regrossit pas !

Cette méthode à succès venue des États-Unis fait enfin son entrée en France et avec elle, l´adjectif « flexitarien » entre dans le langage courant, pour une approche dans l´air du temps qui plaît à la presse.

Ce livre, écrit par un médecin et un diététicien, est le premier mode d´emploi français de la méthode. Vous découvrirez quel type de flexitarien vous êtes, les meilleurs aliments flexi à consommer et comment suivre ce régime pendant 4 semaines type. Sans oublier les 100 recettes : rillettes de champignons, courges en tranche à l´italienne, velouté de patates douces au fenouil, tomates farcies, clafoutis aux framboises...