"Quelle est l´origine d´une passion qui, impérativement, s´empare d´un être humain, le pousse à franchir les bornes "de l´instinct de conservation", garant de son intégrité physique et psychique, et l´exalte à déborder par des expériences dangereusement extatiques les limites entre lesquelles il semblait, dans le sommeil de sa vie quotidienne, en équilibre ? L´histoire des dieux et des hommes est inséparable de celle de la conscience et de ses modifications possibles ! Dans l´ivresse, des voies inédites s´ouvrent pour elle, des ponts sont jetés sur l´abîme ou l´âme enivrée de vertige s´engage dans les dédales de l´au-delà ou de l´en deçà, pour le meilleur et pour le pire, pour se connaître ou pour se perdre. De l´âge d´or des extases, de la "" cuite de Noé "", aux dérives des toxicomanies contemporaines, le Devoir d´ivresse questionne sur le sens même de celles-ci, sur leurs itinérances parfois lumineuses, souvent mortifères.
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Philosophe et thérapeute, Pierre-Yves ALBRECHT s´occupe depuis 1980 de problèmes de dépendances. Directeur de centres thérapeutiques, il a porté tous ses efforts à réconcilier philosophie et "terrain", à rendre praticables les richesses de cette première pour les mettre au service d´une restauration de la santé "globale" de l´homme."