« Son « grain de sel » n´est pas toujours un « grain de sagesse » ou « de beauté » ! Il est des « grains de malice » ! Attention ! Certaines graines de fruits utilisables pour perpétuer ceux-ci, en les semant, se nomment des « pépins » !... ».

L´Auteur, Emmanuel-Yves MONIN, avec une verve luxuriante, truculente et d´une manière exhaustive, nous entraîne dans cette opposition éternelle entre Nature et Culture et dans une mise en parallèle de l´Agriculture et de la Culture des êtres humains. L´objet de ce livre est de retrouver et d´exposer le sens, les conditions et les buts de cette Culture, face aux problèmes divers auxquels elle est en lutte depuis longtemps déjà.

« La plus importante des Responsabilités de tous Spécialistes de Culture(s) sera alors le choix, la sélection des graines à ensemencer dans les têtes et dans les champs, donc directement ou indirectement pour les « corps » !... ».