"Comment agir avec les vitamines et les oligo-éléments afin d’être en bonne santé?
Dans une société où les alicaments et les compléments alimentaires connaissent un succès croissant, il est bon de s´interroger sur le rôle et la mission des micronutriments que l´on nous vend. Quels sont les symptômes en cas de carence, quels sont les risques en cas d´excès, dans quels aliments trouver les vitamines ou les oligo-éléments qui nous intéressent ?"