Quelles sont les plantes sauvages comestibles ? Comment les reconnaître ? À quelle saison les récolter ? Comment bien les ramasser et les conserver ? Autant de questions auxquelles répond ce petit guide pour débutants.
Les règles d´or pour une cueillette de plantes sauvages comestibles réussie.
25 fiches illustrées d´identification des plantes sauvages comestibles de nos régions : caractéristiques, habitat privilégié, période de récolte...
Des conseils de cuisine et 20 recettes simples et gourmandes à réaliser : limonade aux fleurs de pissenlit, omelette aux asperges sauvages, cheesecake au chocolat blanc et aux baies de sureau...
LE GUIDE D´IDENTIFICATION POUR LES DÉBUTANTS 100 % PRATIQUE
Philippe Chavanne, fervent défenseur de ce qu´il appelle « la vie au naturel », partage son temps entre son oliveraie, ses vignes et l´écriture d´ouvrages pratiques qui remettent la nature et ses bienfaits au centre de la vie quotidienne et à la portée de tous. Il est l´auteur de plusieurs livres parus aux éditions Leduc dont Je m´initie aux champignons, c´est malin et Les secrets de la permaculture, c´est malin.