Cet ouvrage présenté par Michel Pastoureau offre un tour d´horizon de l´état actuel de la recherche universitaire portant sur les végétaux, fleurs et fruits, dans les pratiques et l´imaginaire médiéval.
Contrairement aux animaux, les végétaux n´ont guère profité de l´essor récent de l´histoire culturelle ni de l´apport plus ancien de l´anthropologie historique.

Les médiévistes, notamment, si curieux du monde animal depuis une trentaine d´années, les ont laissés de côté. Il a donc semblé pertinent à l´association Au pied du Sycomore de réfléchir à ce que pourrait être une étude pluridisciplinaire du monde végétal médiéval. Afin de ne pas multiplier les thèmes et les problèmes, deux sujets ont donné lieu à deux colloques successifs : les fruits à Saintes (2014) et les fleurs à Paris (2015). Le présent volume rassemble les actes de ces deux rencontres pluridisciplinaires.

Les fleurs et les fruits constituent en effet des sujets " carrefours ", qui touchent à de nombreux domaines de la vie quotidienne et de la culture matérielle ainsi que du monde des savoirs, des techniques, des symboles, des rêves et de l´imaginaire.