Tout nous pousse aujourd´hui à retrouver un lien avec la nature dont nous sommes totalement séparés dans notre vie quotidienne. Par la phénoménologie goethéenne de la nature initiée par Goethe, célèbre écrivain allemand, connu plutôt pour son oeuvre littéraire (´Les souffrances du jeune Werther´, ´Faust´...) que pour son oeuvre scientifique (´Les métamorphoses des plantes´...), les auteurs de ce livre nous invitent à nous ouvrir à nouveau à la nature et aux plantes et à développer une attitude active d´étonnement et d´émerveillement afin de percevoir une autre réalité des plantes et de leurs huiles essentielles. Ils affirment qu´une huile essentielle constituée d´un ensemble de molécules porte en elle une information globale qui ne peut être réduite à la somme de ses composants. Pourquoi étudier les Lamiacées (Lavandes, Thyms, Sauges, Menthes, Romarins, Origans...) ? Parce qu´elles sont très évoluées et très élaborées, considérées depuis toujours comme la famille médicinale par excellence, dotées d´une morphologie complexe et de propriétés thérapeutiques très riches. Après avoir exposé l´approche selon la méthode de Goethe, l´ouvrage l´applique à la famille des Lamiacées, tente d´appréhender l´ensemble des espèces de cette famille, leurs huiles essentielles : comment pouvons-nous découvrir ces plantes par leur goût, leur odeur, leur morphologie ? Photos couleur.